土豆削皮后立刻泡水，防止氧化变色；切条后也泡水，切完了用清水清洗一遍，洗去土豆🥔表面的淀粉
冷水下锅，水开后土豆条大火煮2分钟
2分钟后过冷水，迅速冷却土豆条表面温度。这样炸出来更加的酥脆，而且薯条凉了也不会回软
过完冷河后，沥干水分，少量多次加入玉米淀粉，保证每根薯条都裹上玉米淀粉
裹上淀粉的效果
油热后，放入筷子🥢，油锅冒泡泡就可以一根一根地丢进土豆条（PS：不可以偷懒一次性全倒进去哦😯）
待30秒土豆条定型后就开始翻动，保证每根受热均匀。炸7-8分钟
捞起后，加入食盐🧂！大功告成
【炸薯条🍟的做法步骤图，炸薯条🍟怎么做好吃】热爱生活的猪猪Y
