牙龈肿痛可通过食物和药物去火，食物包括苦味和凉性蔬菜、润肺与寒性水果等，药物有清热解毒和清热通便类中成药，以及寒性草药，可缓解上火引起的牙龈肿痛，使用应遵医嘱。
1、食物方面:
蔬菜：苦味蔬菜，如苦瓜等，味苦性寒，具有清热解毒功效，可凉拌、清炒或煲汤，有助于清除体内热毒，缓解牙龈肿痛。凉性蔬菜，黄瓜性凉味甘，有清热利水、解毒消肿作用，可生吃或凉拌；芹菜性凉，能清热平肝、利水消肿，可炒菜、凉拌或榨汁饮用。水果类：润肺水果，如梨，可清热润肺、生津止渴，能直接生吃、煮水或做甜品，对缓解牙龈肿痛有效果。寒性水果，如柚子，其性寒味甘酸，有清热化痰、健脾消食功效，可直接吃或做茶。2、药物:
中成药：清热解毒类中成药可用于火热内盛所致的咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状，能有效清除体内热毒；清热通便类中成药有清热通便、散风止痛作用，可缓解因上火引起的牙龈肿痛等问题，需要遵医嘱用药。中草药：寒性草药，具有清热解毒、消肿散结作、疏散风热功效，可泡茶或配伍使用，煎水饮用对上火引起的牙龈肿痛有疗效，用药前需要咨询医生。牙龈肿痛患者在饮食去火时，应注意适量食用，避免过度进食凉性食物导致肠胃不适。使用中药应遵循医生建议，不可自行用药，还需保持口腔卫生，勤刷牙漱口，避免食用辛辣刺激性食物加重症状。